Frequently Asked Questions

Wat is coeliakie?
Coeliakie is een complex pathologisch verschijnsel, dat veroorzaakt wordt door een intolerantie voor gluten (gliadine), dat in een aantal graansoorten zoals tarwe, gerst, rogge en haver zit. De ziekte kan optreden vanaf de kinderleeftijd, maar meer en meer zien we dat deze ziekte voorkomt op volwassen leeftijd.
Deze intolerantie voor gluten blijft het hele leven, zodat een coeliakie-patiënt gedurende zijn hele leven een glutenvrij dieet moet volgen. Alleen wanneer in de voeding geen gluten meer voorkomt, kan een gezonde en normale groei gegarandeerd worden.
Gliadine brengt anatomische verandering teweeg in de dunne darmmucosa. Deze verliest hierdoor zijn vlokkenvormige structuur, waardoor het absorptievermogen voor voedingsmiddelen vermindert.

Hoe kan men coeliakie behandelen?
Een intolerantie voor gluten kan niet met geneesmiddelen behandeld worden. De enige behandeling bestaat uit het volledig halen van gluten uit de voeding. Het dieet moet strikt aangehouden worden, anders treden onvermijdelijk morfologische slijmvliesveranderingen op. Als snel, nadat men het voorgeschreven dieet begonnen is, treedt er een duidelijke verbetering van het klinisch beeld. Het volledig herstel van de slijmvliesstructuur van de dunne darm neemt enkele maanden tot een jaar in beslag.
Wanneer de dieetrichtlijnen volledig opgevolgd worden, verdwijnen de ziektesymptomen geheel en kan een normaal leven geleid worden.

Wat zijn de principes van het basisdieet voor coeliakie-patiënten?

 Market Endeavour
Market Endeavour